SECOND RAYON BOULANGERIE H/F

Approvisionnement :

 Vous avez la responsabilité de l’assortiment de votre rayon et à ce titre vous devez :

 - Adapter votre assortiment à partir de celui proposé par votre centrale

 - Contrôler la passation des commandes permanentes auprès de la centrale et auprès de vos fournisseurs directs, dont la préparation est éventuellement déléguée aux membres de votre équipe

 - Préparer et valider les commandes promotionnelles

 - Maîtriser votre approvisionnement en matières premières afin d'assurer un suivi permanent dans l'élaboration de vos recettes

 - Gérer votre assortiment Courses U et publier les produits des tracts saisonniers

Réception :

Vous devez :

 - Superviser la réception des marchandises et sensibiliser votre équipe sur les contrôles quantitatif et qualitatif à effectuer, en respectant le plan de maitrise sanitaire (PMS) du magasin

 - En cas d'anomalies (retours de marchandises, casse, …) vérifier que la procédure définie (contact centrale, bons de redressement, …) soit bien respectée

Mise en rayon :

Votre rayon devra être bien achalandé et à ce titre vous devez :

 - Assurer l’implantation des marchandises en vous appuyant sur la proposition d’assortiment et les dossiers merchandising de la centrale. Apporter  les modifications liées aux spécificités de votre point de vente

 - Veiller à ce que toutes les familles de produits soient représentées dans votre linéaire afin d'avoir un assortiment suffisant pour répondre aux besoins des clients

 - Contrôler la mise en rayon, l’étiquetage des produits, le rangement et la propreté des rayons; y participer si nécessaire

 - Intégrer les nouveaux produits dans votre rayon

 - Fournir et contrôler les données disponibles sur les balances connectées à la gestion commerciale

 - Réaliser une veille concurrentielle auprès des magasins de votre zone de chalandise (offre produits, animations)

Animation commerciale :

 Vous devez :

- Etre force de proposition dans la définition du plan d’animation magasin

- Mettre en place les opérations commerciales décidées dans le cadre du plan publipromo du magasin

- Veiller à la cohérence de votre rayon avec l’ensemble du magasin

- Proposer régulièrement des animations spécifiques avec l’appui des outils U (UniSvers,…)

- Organiser la mise en place et le balisage des promotions et animations

- Décider et mener les actions de fin de promotion (décalage de dates, nouveaux prix de vente …)

Politique tarifaire :

Vous devez :

- Appliquer parmi les niveaux de tarifs préconisés par la centrale, celui validé par votre Direction

- Calculer vos prix de vente en tenant compte du tarif de la centrale, de la politique de l'entreprise, de la concurrence, et de la législation commerciale en vigueur

- Organiser et planifier les relevés de prix de la concurrence, les analyser afin de proposer un plan d'action 

- Procéder au changement de prix  ou communiquer les informations au fichier informatique

- Prévoir des audits de prix 

Attitude requise :

 - Bon contact, amabilité, accueil

 - Esprit d'équipe

 - Méthode, rigueur et organisation

 - Implication

Le poste peut être pourvu en CDD ou CDI à temps complet sur une base de 42h/semaine

Salaire : 2200 euros pour 35h.