Manager de rayon traditionnel H/F

Nous recherchons un(e) Responsable Charcuterie Traiteur Coupe Trad.

Autonome et responsable, vous prenez en charge la partie Traiteur et Charcuterie Coupe d'un hypermarché. Vous apportez vos idées et votre savoir faire pour développer votre rayon et apporter une offre de qualité à la clientèle.

Passionné par l'univers "restauration" et les produits frais, vous maîtrisez: 

- toutes les tâches nécessaires à la fabrication et/ou à la transformation des produits proposés dans le rayon,

- l'organisation d'une cuisine/traiteur,

- le suivi des réapprovisionnements,

- la politique tarifaire, de la mise en place des opérations commerciales spécifiques, le professionnalisme de votre équipe et l'exigence des règles HACCP.

Vous êtes à l'aise avec l'informatique et la gestion de votre compte d'exploitation: CA, marges, stock, démarque etc.

Vous êtes garant(e) de la performance commerciale du rayon par votre connaissance des gammes, des saisonnalités et une parfaite maîtrise des achats.

Manager confirmé(e) et responsable, vous encadrez, formez et montez votre équipe en compétences.

Dynamique et toujours à l'écoute des clients, vous proposez une offre moderne, qualitative et diversifiée.

Profil

Justifiant d'une expérience de 3 ans minimum en qualité de responsable de rayon Charcuterie Traiteur Coupe en Grande Distribution Alimentaire ou issu(e) du circuit traditionnel, vous êtes passionné(e) par le métier et le produit, vous en maîtrisez la gestion, la préparation et la vente.

Nous vous proposons un CDI à temps complet. Rémunération selon profil et expérience, statut Agent de maitrise, Embauche de suite.

Compétences

Commerçant(e) dans l'âme, reconnu(e) comme responsable, autonome, inventif(ve), vos qualités managériales vous permettront de prendre en main l'équipe et le rayon pour en développer la performance et contribuer activement au succès du point de vente.