Description

Garantir la mise en œuvre de la politique QSSE (qualité, sécurité, sociétal, environnement) des produits en boucherie et volaille dans le respect des réglementations et des engagements de l’enseigne.

Déployer la stratégie QSSE de l’enseigne (process, outil et engagement) sur son activité pour la mise sur le marché :

  • Définir les cahiers des charges Produit filière ou produit en collaboration avec le chef de produit référent.
  • Evaluer les couples Produits / Fournisseurs pour accompagner la sélection et valider la mise sur le marché du produit en collaboration avec le fournisseur et l'acheteur
  • Construire selon la stratégie QSSE l’analyse de risque inhérente au couple produit / fournisseur et en fonction mettre en œuvre le plan d’assurance qualité (Plan de contrôle, contrat qualité, données produits)
  • Evaluer in situ (fournisseur et site de production) en collaboration avec l'acheteur la capacité des fournisseurs à répondre aux exigences de l’enseigne
  • Traduire en spécification les exigences de qualité commerciales définies par le chef de produit.

Suivre l’application par les fournisseurs de la politique QSSE

  • Evaluer, suivre, faire évoluer la performance  des couples Produits / Fournisseurs de son portefeuille.
  • Définir avec les fournisseurs des plans de progrès et les indicateurs ad hoc.
  • Piloter avec l'acheteur la capacité des fournisseurs à répondre à ces plans de progrès 
  • Gérer les non conformités produits/fournisseurs et définir les plans d'actions correctives
  • Alerter l'acheteur de la non application des exigences par le fournisseur.

Veille

  • Assurer la veille réglementaire et normative sur son activité
  • Définir les impacts et les plans d'actions des évolutions réglementaires
  • Communiquer les impacts et plans d'actions aux interlocuteurs concernés
  • Participer à la veille stratégique de l’enseigne afin d’enrichir la stratégie QSSE du groupement notamment au travers des sa connaissance  terrain.

Démarche QSSE activité

  • Proposer les évolutions / innovations inhérentes à sa filière pour validation aux instances concernées (Comité QSSE, Comité filière métier)
  • Participer dans la création des plans de maitrise sanitaire liés aux concepts
  • Contribuer en lien avec la Direction QSSE de l’enseigne aux réponses apportées aux parties prenantes (ONG, DDPP, DGCCRF, ….)

Profil

Diplômé(e) d'un bac + 5 en école d'Ingénieur Agroalimentaire, vous avez acquis une expérience professionnelle d'au moins 2 ans dans un poste en boucherie/volaille.

Votre adaptabilité, votre capacité à planifier/organiser, votre autonomie et vos capacités d'analyse et de synthèse vous permettront de réussir dans cette fonction au sein d'une enseigne dynamique.

Recruteur
La Coopérative U Enseigne est au service des magasins U. Nous leur fournissons les moyens et les outils qui leur permettent de développer leur activité commerciale et d'incarner la vision du commerce de l'enseigne U Commerçants autrement. C'est au sein de la Coopérative U Enseigne que sont gérées les activités de développement réseau et commercial.
Nous incarnons...