APPRENTI BOULANGERIE H/F

Mise en rayon :

Vous devez :

 - Effectuer la mise en rayon des produits, de façon à avoir des rayons pleins et bien rangés, en suivant l’implantation communiquée par votre responsable

 - Respecter l'implantation, l'étiquetage et le balisage des produits

 - Assurer la rotation des produits en respectant les DLC

 - Effectuer le facing des produits après remplissage et en cours de journée

 - Enlever les produits détériorés ou périmés du rayon

 - Ramasser les emballages vides et débarrasser les allées

Animation commerciale :

Vous participez à l'animation de votre rayon et devez :

 - Implanter les marchandises d'après les plans spécifiques pour chaque opération

 - Mettre en place les affiches, nouvelles étiquettes, stops-rayons, etc correspondant aux opérations

 - Participer à la mise en place d’animations (théâtralisation, stands)

Politique tarifaire :

Vous devez :

 - Faire la mise à jour des étiquettes lors des changements de prix

 - Vérifier la cohérence entre le code barre imprimé sur l'étiquette de gondole et sur le produit en rayon

 - Demander la création d’étiquettes pour les produits nouveaux et l’édition des étiquettes manquantes

 Vous devez régulièrement :

 - Vérifier que les prix affichés en rayon sont conformes aux prix passés en caisse. En cas d'anomalie, vous devez mettre à jour l'étiquetage en suivant la procédure

Relation clients :

Vous devez :

 - Renseigner et orienter les clients avec courtoisie

 - Conseiller les clients sur vos produits

 - Remonter les demandes clients à votre responsable

 - Veiller à ce que votre activité perturbe le moins possible la qualité du service client

Activités :

 Vous êtes chargé(e) de :

 - Mettre en place les produits pour la fermentation

 - Procéder à la scarification des produits mis en oeuvre et éventuellement à leur cuisson en respectant les températures et durées indiquées pour chacun des produits

 - Trancher les pains

 - Emballer les produits et les étiqueter conformément à la législation en vigueur

 - Assurer la vente en cas de rayon traditionnel

 Hygiène, propreté et sécurité :

Vous devez respecter les règles d’hygiène, de propreté et de sécurité figurant dans le plan de maitrise sanitaire (PMS), notamment:

- Respecter la chaîne de froid nécessaire aux produits dès leur réception

- Contrôler la fraîcheur et la présentation des produits mis en rayon

- Veiller à la qualité de l’emballage et l'étiquetage des produits conformément à la législation en cours

- Suivre avec vigilance les DLC des produits et appliquer la politique du magasin (retrait, démarque, …) concernant la gestion des dates

- Appliquer la procédure magasin pour les produits en alerte qualité (retrait, information, …)

- Prendre soin du matériel mis à votre disposition

- Maintenir en état de propreté le rayon, les allées, le laboratoire et le matériel

- Assurer l’entretien de votre tenue de travail et veiller à votre présentation personnelle

Attitude requise :

- Esprit d'équipe

 - Méthode, rigueur, organisation

 - Implication